近期崛起的難定好店，沒有譁眾取寵的裝潢與姿態，講究都專注在食物上。本場是包場，現場的氣氛輕鬆不失優雅，搭上師傅熱情魔性的笑聲與Emily的甜美笑容，很開心愉快的一餐，板前的真諦莫過於此。硬實力外，師傅跟助理師傅都非常健談，專注之餘，有問必答，完全展現對食物的熱情。
我可以感受到他真的是很開心。
*小鯛握壽司（酸橘皮+瑪爾頓粗海鹽）
赤醋飯裡偷偷加了酸橘皮跟瑪爾頓粗海鹽，悠悠的酸橘皮香氣搭上若有似無的海鹽脆片口感，咬下去卡滋卡滋，覺得相當巧妙，讓一口一貫的壽司也能充滿層次感。是本日我的前三。
*竹莢魚
最近迷上紅白青魽跟竹莢魚。這貫魚肉本身就有足夠的鹹味，肉質飽滿有彈性，還帶有一點熟成的香氣，不管搭配辛口或甘口的清酒或是啤酒，都好適合。
*竹梭魚（魚頭魚骨熬湯 口感緊實）
這道也是我的本日前三之一，魚皮香脆外，那個熬出來的濃白湯頭真的是深得我心。
*河豚白子（炸）粗海鹽
台灣要吃河豚料理其實已經蠻不容易了，第一次吃到河豚白子，還是炸的。一點腥味也沒有，麵衣厚薄度剛好，搭上一點粗海鹽真的畫龍點睛，甜跟鮮味整個拉出來。如果加什麼美乃滋或醬油醋又會把他本身的味道壓過去，就浪費了。敢只加海鹽真的很挑戰食材，也挑戰客人。幸好相當成功。
*鮪魚大腹
油質細緻具有香氣，且有魚肉的甜味，但不會過度油膩，一掃我近期吃生魚片吃不到甜味的陰霾，心花怒放。
*北海道馬糞海膽
這應該是這半年來吃到唯一會點頭不停的海膽，半點鹹腥味都沒有，入口飽滿，甜度逼人。一起吃的美食愛好者說，今天海膽品質真的比較好。
* 鮪魚大卷
貌似無聊粗獷？但我跟你說這一卷必吃
這個尺寸，滿滿鮪魚肉超級豪邁，鮪魚的鹹鮮，加上因為是修下來的精華，綜合了各個部位的口感，咬下去超級滿足，這海味粗暴而直接。
*味增腐皮湯
從來沒有吃過這麼柔軟的腐皮，非常非常輕薄，吸滿了湯汁，如絲般輕柔，輕輕一抿就會化開。雖然是豆製品，但是我非常非常喜歡。
壽司家的是我一吃上癮，很難不愉快的店，本來當天沒有抱太大期待，但是吃了後嘴角忍不住上揚，不過位子真的要一個月前訂，希望盡快再訪。
店家名稱：壽司家Sushiya
地址 ：104021台北市中山區吉林路161巷1之6號
訂位方式：line訂位
