久違了的二訪，依舊沒讓人失望，還是那個味道。
本次不是包場，菜色略有不同，但依舊讓人滿足。
今天帶了一瓶朋友推薦的佐餐酒，有一個很可愛又福氣的名字，叫一醉百招福，來自青森縣，彷彿自然應該要帶有蘋果的清甜，喝起來極度甘口，是妹子會喜歡的酒，但對我來說可能會稍微沒個性，搭餐也稍微偏甜，不過還是好喝。而也因此我們得以後宮選妃，選擇自己喜歡清酒杯，每個都實在太美了，儀式感十足。
上次比較少有聽到師傅說到熟成幾天的魚，本身非常愛魚肉，這次吃了熟成十天的白旗魚，跟熟成四天的鰹魚。熟成過的白旗魚有淡淡乳酸的氣味，雖沒有新鮮白肉魚的脆口口感，但層次多了不少，加上柚子胡椒。而鰹魚我則是非常喜歡，除了鮮味及彈性仍在外，多了一個厚實感，滋味變得更加深層豐富，上頭的珠蔥薑泥帶來一絲辛香，這道在今晚真正打開我的味蕾。
小鯽魚仍然是我的愛，對這種白肉魚天生帶有海洋鹹香的無法抵擋，加上紅醋飯，咀嚼後魚肉與米飯的甜度釋放，滋味飽滿，口齒生津。
補一張師傅的酷帥照，平常端押壽司的都是正妹店員，難得由師傅來，但其實師傅平常的形象是咪咪笑眼加魔性笑聲。
這次壽司家的體驗還是極好，服務貼心不矯情，食材處理功力佳卻有日本小店的溫馨，再次身心舒暢的踏出店門。
今年的訂位跟包場都滿了，希望明年確定落腳處後可以盡快再度相見：）
店名 ：壽司家Sushiya
地址：台北市中山區吉林路161巷1之6號
